木瓜烧凤尾菇做法:
发布网友
发布时间：2024-10-24 17:34
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-26 13:21
首先，准备新鲜的木瓜，去皮后切成均匀的片状。接着，凤尾菇需要仔细清洗，然后切成薄片，放入装有盐水的锅中稍微焯水，这样可以去除一些杂质和异味。
接着，将油倒入热锅中，加热至八成热时，将切好的木瓜片快速滑入锅中，用中小火迅速翻炒，目的是保持木瓜的口感和色泽。炒至木瓜微微软化后，用漏勺将其捞出备用。
然后，锅内留少许油，再次烧热，放入凤尾菇进行煸炒，使其散发出独特的香味。待凤尾菇炒至微熟后，将之前捞出的木瓜片倒入锅中，加入适量的白糖、酱油、料酒和清水，一同进行翻炒。这样可以使得木瓜和凤尾菇的味道充分融合，增加菜肴的层次感。
继续翻炒约5分钟，当汤汁变得粘稠时，可以适量加入预先调好的水淀粉，搅拌均匀，使酱汁更加浓稠。最后，撒入适量的味精进行提鲜，调整好味道后，一道美味的木瓜烧凤尾菇就完成了。
这道菜肴适合作为一道美味的配菜，营养丰富，口感鲜美，无论是单独享用还是搭配主食，都能带来愉悦的用餐体验。
