为什么吃完菠萝之后嘴巴会痒痒的???求大神帮助
发布网友
发布时间：2024-10-24 06:44
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热心网友
时间：2024-11-02 22:35
菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为较生的菠萝便于采摘运输。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。 感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同:有人感觉是涩的、有人感觉是“扎嗓子”、也有人是其他感觉，甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。 盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。 另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。
热心网友
时间：2024-11-02 22:40
啊 不知道为神马 大概是过敏....我每次吃完舌头都好痒...... 所以一般要 泡下盐水 再吃......
