怎么卤豆腐串好吃
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发布时间：2024-10-24 10:47
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热心网友
时间：2024-11-07 03:05
将购买的豆腐串用清水泡软，大约需要15至20分钟。
准备辅料。切一些大葱、大蒜拍扁、生姜切片、洋葱切块，另外准备一些干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等大料。
热锅加油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入大料翻炒，然后加入火锅底料或辣椒酱，炒出红油。
加入适量清水，水量要没过豆腐串，然后加入老抽调色，生抽提鲜，加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香等调味料。
水烧开后放入泡好的豆腐串，盖上盖子，小火焖煮10至15分钟。
煮好后将豆腐串捞出，将汤汁中的大料捞出，将汤汁浇盖在豆腐串上，撒上葱花或其他香料。
以上步骤可以根据个人口味进行调整。
