牦牛肉做法(牦牛肉的做法)
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发布时间：2024-11-07 00:59
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时间：2024-11-07 01:11
一次吃牦牛肉的盆友，有的可能会由于不适合，感觉一般，味同嚼蜡，有的反倒感觉肉质地有嚼劲，十分美味可口，在这类状况下，要是我们改变制做方法，就可以把这种缺陷遮盖掉。下边例举出几类较为合适牦牛肉特点的作法。
一、萝卜清炖牦牛肉
原材料：
牦牛肉(带筋)、小白萝卜、葱、姜、蒜、香辛料(茯苓、砂仁、八角、三奈、良姜、八角茴香、麻椒)、盐、味精、白砂糖少量、香莱。
作法：
1、将牦牛肉清洗，焯水，切片预留;
2、将牛羊肉，葱蒜和全部香辛料一起放进压力锅里，添加适量的冷水，加入适当的盐，压30分钟上下;
3、将小白萝卜削皮切滚刀预留;
4、牛羊肉压着熟软之后拣去香辛料，倒进炖锅里，添加萝卜，加适当的盐，味精和少量白砂糖调正味，烧至萝卜烂熟就OK了，摆盘后撒上香莱末，启动。
牦牛肉吃清炖的很香，原汁原味原汁原味的觉得，一点也不臊。
牦牛肉性熟热，冬食可耐寒，蛋白质含量高，人体脂肪、营养丰富、零污染，是天然翠绿色食品，具备很高的营养成分。
二、番茄炖牛肉
主要材料:牦牛肉500上下(牛腱酥炸牦牛肉、回锅牦牛肉、红烧牦牛肉这些其他食用方法。每一个人的口感不一样，小伙伴们能够挑选合适自身口感的作法。尤其是在严寒的冬天，一家人围坐一起，将是多么的温暖。
