白菜炒千张丝制作步骤
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发布时间：2024-10-24 00:25
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时间：2024-11-01 13:22
要制作一道美味的白菜炒千张丝，首先，你需要将所需食材准备好。将大白菜的叶子一片片掰开，然后放入淡盐水中浸泡大约15分钟，以去除多余的苦涩味道和保持蔬菜的色泽。
接着，将千张清洗干净，切成细丝，胡萝卜和青椒也洗净后切成丝，以便于烹饪时能快速均匀地烹饪熟透。
在炒锅中加热适量的食用油，加入葱、姜、蒜一起爆香，为菜肴增添风味。然后，将处理好的白菜丝倒入锅中，用中火翻炒约1分钟，直到白菜开始释放出水分。
接着，加入胡萝卜丝，继续翻炒，当白菜丝炒出少许水分后，再加入千张丝。翻炒大约1分钟后，青椒丝也加入锅中，炒至青椒丝变色，断生状态即可。此时，根据个人口味，适量撒上盐和少量鸡精进行调味。
最后，将所有食材充分拌匀后，火候控制在适宜，立即关火，将热腾腾的白菜炒千张丝装盘，一道色香味俱佳的家常菜就完成了。
