芙蓉酿香菇做法
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发布时间：2024-10-23 20:27
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热心网友
时间：2024-11-01 20:10
首先，将新鲜的香菇仔细清洗，确保去除香菇蒂，然后切成合适的大小。接着，准备一些剁碎的猪肉馅，将其填充到香菇的中心部位，形成香菇酿肉的形状。
在制作香菇酿的过程中，你需要准备一个鸡蛋，将其打入碗中，然后加入适量的温水、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至蛋液变得顺滑。将香菇排列在盘子中，再用筛网过滤蛋液，均匀地覆盖在香菇上，静置片刻，以便蛋液充分渗入香菇内部。
接下来，用保鲜膜轻轻盖住盘子，以保持香菇的湿润和温度。在蒸锅中加入足够的水，烧开后转为小火，将装有香菇的盘子放入蒸锅中，蒸制约20分钟，确保香菇完全熟透且馅料熟烂。
最后，蒸鱼豉油是提升这道菜风味的关键，你需要调制一份简单的调料汁，将适量的蒸鱼豉油、盐、胡椒粉和香油混合均匀。待香菇蒸熟后，取出盘子，小心揭去保鲜膜，然后将调好的调料汁淋在香菇上，最后撒上葱花作为点缀，一道美味的芙蓉酿香菇便完成了。
